Üniversiteye Hazırlık
Üniversite RehberiÜniversitelerÜniversite BölümleriÜniversite Taban PuanlarıTercih MotoruMeslekler Rehberiİşverenlerin TercihiYKS Puan Hesaplamaİlk İşim ve Profesyonel Hayat
CV ÖrnekleriMaaşlarMaaş HesaplamaMülakata HazırlıkKariyer GünleriStaj ve Bootcamp FırsatlarıStaj Günleriİş HayatıAday (İş mi Arıyorsun?)
Burada seni bekleyen binlerce ilan var!
İşveren (İlan mı Vereceksiniz?)
Pozisyonunuza en uygun aday burada!
Nedir?
İçindekiler
Marketlerde veya kasaplarda kıyma, kuşbaşı gibi et ve et ürünleri satılmaktadır. Bu gıdalar satışa sunulmadan önce belirli işlemlerden geçerler. Bu işlemler kesimhanelerde başlamaktadır. Kesimhanelerde kasap gibi bazı meslek grupları görev almaktadır. Kesimhane elemanı da bu meslek gruplarından biridir. Kesimhane elemanı nedir sorusuna en net yanıt şu şekilde verilmektedir; satışa sunulan kıyma, kuşbaşı, tavuk gibi gıdaların hijyen kuralları çerçevesinde hazırlanmasına yardımcı olan kişilerdir. Kesimhane elemanının belirli görevleri vardır. Bu görevleri, kasaplara ve diğer meslek gruplarına yardımcı olmak adına gerçekleştirilir.
Kesimhane elemanı, çalıştığı alanda diğer meslek gruplarına yardımcı olan kişidir. Her meslek grubunda olduğu gibi kesimhane elemanının da birtakım görev ve sorumlulukları vardır. Kesimhane elemanı sorumlulukları ve görevleri şu şekilde sıralanabilir;
Kesimhane elemanı iş tanımı mesleğinin gerektirdiği işleri, görev ve sorumlulukları eksiksiz şekilde gerçekleştiren kişiler, şeklinde açıklanabilir. Kesimhane elemanı iş sağlığı ve güvenli kurallarına uymalıdır. Kullanılan ekipmanlar hijyen açısından oldukça önemlidir. Beyaz ve kırmızı ette çok fazla bakteri bulunmaktadır. Bu durumdan dolaylı gerekli gözlük, eldiven, kesim önlüğü gibi koruyucu ekipmanları kullanmalıdır. Kıyma makinası, bıçak, satır gibi keskin malzemelerden korunmak için koruyucu ekipmanlar kullanılmalıdır. Etlerde mikrop ve bakteri oluşumunu önlemek için makineler dikkatli şekilde temizlenmelidir. Etlere toz ve benzeri partiküller bulaşmaması için çalışılan ortamın temizliğini sağlamalıdır. Etlerin son kullanma tarihlerini düzenli şekilde kontrol etmelidir. Bu süreçte karşılaşılabilecek sorunlar şu şekilde sıralanabilir; bakteri üremesi ve etin daha çabuk bozulması, bulaşabilecek mikropların hastalıklara neden olması. Bone ve maske takılması etlere buluşabilecek kıl, tüy gibi maddeleri engellemektedir. İnsan sağlığına önem gösteren kesimhane elemanları koruyucu ekipmanları kullanmalıdır.
Kesimhane elemanı olmak için en az ilkokul mezunu olmak gerekmektedir. Kesimhane elemanı nasıl olunur sorusuna en net yanıt şu şekilde verilmektedir; ilkokul mezunu olan kişiler, çalıştıkları alanda bir süre denemeye tabii olabilirler. Bu denemede gerekli hijyen ve sterilizasyon kuralları anlatılır. İşverenin bir aylık deneme süresi boyunca işe uyumluluk sağlayan adaylar iş süreçlerine devam edebilir. Ek olarak kasapların yanında çıraklık yaparak da kesimhane elemanı olunabilir. Kasaplar, kesimhane elemanı olarak yetiştirdikleri çıraklara gerekli alanlarda eğitim verir. Bu eğitimler temizlik, sterilizasyon, paketleme gibi belli başlı konulardır. Kesim sürecinde kullanılan malzemeler hakkında da bilgi verilir. Bu bilgiler satır, bıçak gibi kesme işlemini gerçekleştiren aletlerin daha keskin olması için yapılması gereken işlemleri içerir. Kullanılan aletlerin yüksek ısılarda sterilize edilme yöntemlerini öğrenmeleri gerekir.
Her meslekte olduğu gibi kesimhane elemanı olmak için de belirli şartlar vardır. Bu şartlar en net şu şekilde açıklanabilir:
Gerekli şartları karşılayan kişiler çeşitli firmalar tarafından yayınlanan kesimhane elemanı iş ilanları seçeneklerine göz atabilir, şartlarının kendisine uygun olduğu iş ilanına başvuru yapabilir.
Kesimhane elemanları; kesimhane, kasap gibi et ve et ürünleri alanında faaliyet gösteren yerlerde çalışır. Kesimhane elemanı olmak isteyenler kesimhane elemanı pozisyonu için yayınlanan iş ilanlarına başvuru yapabilirler. Adaylar bu iş ilanlarına Kariyer.net üzerinden ulaşılabilirler. İşverenler, Kariyer.net üzerinden yayınladıkları ilanlarla işe alım şartlarını belirtirler. Bu şartlar açıklama kısmında yer alır. Bu şartlar çalışma şekilleriyle ilgili olabilir. Bu nedenle adaylar, başvuru öncesinde iş ilanlarında belirtilen şartları incelemelidir. Kesimhane, toplu kesim yeri olduğu için kesilen etlerin taşınması ve nakliyesi gibi görevler için de eleman aranabilir. Kariyer.net aracılığıyla istenilen şartlara uygun iş ilanları bulunabilir. Kesimhane elemanı maaşları çalışılan şirkete, kişinin eğitim ve deneyimine göre değişiklik gösterir. Kesimhane elemanı işe alım şartları firmadan firmaya değişiklik gösterebilir ancak genel olarak, temizlik kurallarına hakim, koruyucu ekipman kullanımına özen gösteren, verilen görev ve sorumlulukları net bir şekilde anlayıp uygulayabilen, ekip çalışmasına uyum sağlayan kişiler aranır. Kariyer.net filtreleme özelliği sayesinde iş ilanlarını çalışma şekli, pozisyon seviyesi, şehir ve ilçe gibi kategorilere göre listeleyebilirsiniz. Listelenen iş ilanlarında belirtilen şartları inceleyerek kendinize en uygun iş ilanına başvuru yapabilirsiniz.